Sausep czarny

Wielkolistna czarna herbata cejlońska kategorii P (Peko) jest aromatyzowana ekstraktem z sausep (lub kwaśnej śmietany). Jego egzotyczny zapach trudno porównać z czymkolwiek, ale pod wieloma względami przypomina ananasa z lekkimi kremowymi nutami. Sausep dodaje słodyczy i wyrafinowania silnemu cierpkiemu smakowi herbaty.